食品無菌實驗室布局-食品無菌實驗室設(shè)計
admin 2020-05-19 14:02:14 641閱讀

無菌(意思:沒有活菌)室布局 實驗(experiment)室整個布局設(shè)計按照清污分流、人流分流的原則, 避免交叉污染。檢驗科實驗室按歸屬可分為三類:第一類是從屬于大學(xué)或者是由大學(xué)代管的實驗室;第二類實驗室屬于國家機(jī)構(gòu),有的甚至是國際機(jī)構(gòu);第三類實驗室直接歸屬于工業(yè)企業(yè)部門,為工業(yè)技術(shù)的開發(fā)與研究服務(wù)。無菌室設(shè)計出清潔通道二條: 一條是人流通道, 為實驗人員進(jìn)出和少量物品進(jìn)入通道;另一條是物流通道, 運送實驗用品。一條污染通道, 運送實驗完成后的廢物。物流通道為潔凈度十萬級和萬級的緩沖間:人流通道為十萬級緩沖間、更衣室和風(fēng)淋室。
食品無菌(意思:沒有活菌)實驗室設(shè)計結(jié)構(gòu)與要求:
無菌潔凈室不宜設(shè)在底層,防潮、防霉、采光好,遠(yuǎn)離交通干道,廁所及污染區(qū),面積不超過10m2,高度不超過2.4m,由兩個緩沖間、操作控制間組成。檢驗科實驗室結(jié)構(gòu)和設(shè)施、安全操作規(guī)程、安全設(shè)備適用于對人體具有高度的危險性,通過氣溶膠途徑傳播或傳播途徑不明,尚無有效的疫苗或治療方法的致病微生物及其毒素。操作間緩沖間之間應(yīng)有樣品傳遞窗,出入操作間和緩沖間的門不應(yīng)直對。無菌室內(nèi)應(yīng)六面光滑平整,無縫隙,不起灰,不落塵,耐腐蝕,易清洗,墻壁與地面、墻壁與天花板連接處應(yīng)呈凹弧形(解釋:是一種優(yōu)雅的線條),操作間不得安裝下水道。
無菌室內(nèi)的照明燈應(yīng)嵌裝在天花板內(nèi),采光面積要大,光照應(yīng)分布均勻,光照度不低于300勒克斯。無菌實驗室結(jié)構(gòu)和設(shè)施、安全操作規(guī)程、安全設(shè)備適用于主要通過呼吸途徑使人傳染上嚴(yán)重的甚至是致死疾病的致病微生物及其毒素,通常已有預(yù)防傳染的疫苗。緩沖間和操作控制間應(yīng)裝有紫外線殺菌燈(2-25w/m3)''用于空氣消毒。紫外線波長200-300nm者具有殺菌作用,其中以265-266nm殺菌作用最強(qiáng),這與DNA的吸收光譜范圍一致,其殺菌機(jī)理可能是在細(xì)菌細(xì)胞DNA中引起胸腺嘧啶雙聚體形成,從而干擾細(xì)菌細(xì)胞DNA復(fù)制,導(dǎo)致(cause)細(xì)菌變異死亡。紫外線殺菌燈1m以內(nèi)距離殺菌效果最佳,每次開燈照射時間為30min。應(yīng)定期檢查紫外線燈輻射強(qiáng)度(strength),不得低于70μW·cm-21m距離。其不好的地方是穿透力弱,一張紙板可以阻礙光的透過,不能穿透固體物,故只能用作表面消毒及一些不耐熱或化學(xué)消毒劑物品的消毒。

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